1981 yılında Akçaabat’ta doğdu. İlkokulu Yıldızlı Gölbaşı İlkokulunda, ortaokulu Trabzon Yunus Emre Ortaokulu’nda ve lise eğitimini ise Trabzon Lisesi’nde tamamladı. 2007 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilgiler Öğretmenliği Bölümü’nden mezun oldu. KTÜ İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü’nde yüksek lisansına devam ediyor.

İstanbul Bağcılar Vali Cahit Bayar İlkokulu’nda bir yıl öğretmenlik yaptı. Gıda üzerine bir işletmede 10 yıl yöneticilik görevinde bulundu. 2014 yılında kendine ait bir iş yerinde ticari faaliyetlerine devam etti.

2014 Mahalli İdareler Seçimleri’nde AK Parti Akçaabat Belediyesi Meclis Üyeliğine seçildi.  Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nde meclis üyeliği yaptı. Akçaabat Belediyesi’nde imar komisyonunda 5 yıl görev aldı. 31 Mart 2019 yılı Mahalli İdareler seçimlerinde Ak Parti’den Belediye Meclisi Üyeliğine kontenjan meclis üyesi seçildi. Belediye Başkan Yardımcılığı ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi Meclis Üyeliği yaptı.

Mart 2023’te AK Parti Milletvekili Aday Adaylığı için Başkan Yardımcılığı’ndan istifa etti

2024 Mahalli İdareler Seçimleri’nde yeniden AK Parti Akçaabat Belediyesi Meclis Üyeliğine seçilerek Belediye Başkan Yardımcılığı görevine  atandı.

Serkan Özdemir, evli ve 2 çocuk babasıdır.